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バルサミコ酢 3年熟成

Antiquaバルサミコ酢”ロペレ”3年500ML


Antiquaバルサミコ酢”ロペレ”3年500ML

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北イタリアモデナ地方で収穫された葡萄のみを使用し、種酢を加え樫の木樽に入れ3年熟成したバルサミコ酢です。 酸味を残すタイプなので、ドレッシングに最適です。また、煮込み料理やフライパンで火を入れ酸味を飛ばしてステーキソースなどにもお使い下さい。 商品名:Antiqua バルサミコ酢”ロペレ”3年 500ml 原産国:イタリア 内容量:500ml 酸 度:6.0% 品 名:ぶどう酢(醸造酢) 原材料:ワインビネガー、濃縮ぶどう液、カラメル色素、酸化防止剤(二酸化硫黄) 保存方法:直射日光を避け、涼しい場所で保存して下さい。バルサミコと胡麻味噌のソース・ 鶏のサラダ仕立てで ◆東京都 BEBEKさんのレシピ◆<材料> 鶏肉 片栗粉 ベビーリーフ 白髪ねぎ 糸唐辛子 炒り胡麻 太白胡麻油(またはサラダオイル) バルサミコ酢(量は好みで) <ソース> バルサミコ酢、醤油、酒、蜂蜜、味噌、練り胡麻(白) 各大匙2 しょうが、にんにく、胡椒 各少々 <作り方> 1、ソースを作る。酒を煮たててアルコールを飛ばし、他の材料を入れすべて混ぜる。 2、鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして太白胡麻油でカリッと焼く。 3、2にソース適量を入れて軽く煮たてる。 4、ベビーリーフ、白髪ねぎの上に鶏肉をソースごとのせ、炒り胡麻と糸唐辛子をトッピングする。5、好みでバルサミコ酢を回しかける。 <コメント> 作り置きできて応用のきく合わせ調味料を考えていて思いつきました。 ◎ 野菜、トッピングは好みのものでOK。 ◎ ソースに胡麻油やオリーブオイルを混ぜ、ドレッシングとしてゆでた鶏や豚のソースにしても。 ◎作り置きできますが、分離してくるので使う時はよく混ぜてください。

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