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バルサミコ酢 5年熟成

《Malpighi Balsamico マルピーギ バルサミコ》バルサモ・ビアンコ/木樽で5年熟成の白バルサミコ酢★200mL


《Malpighi Balsamico マルピーギ バルサミコ》バルサモ・ビアンコ/木樽で5年熟成の白バルサミコ酢★200mL

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マルピーギの自信作、白ワインのように透明なバルサミコ。原材料はもちろんブドウのみ。ぶどう果汁を、加熱せず、遠心分離にかけて凝縮させ、木樽で5年間熟成させました。ぶどうの甘みと旨味、そしてトネリコ材の木樽で熟成させることによって生まれた、独特のはなやかな芳香が特徴です。バルサモ・ディヴィーノに比べ、酸味がしっかりしていて、すっきりした味わい。日本の「お酢」のような感覚でお使いいただけます。白身魚のカルパッチョや、美しい彩を生かしたサラダなどにも活躍します。○規格/200mL

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