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トップバルサミコ酢 25年熟成ムッシーニ トラディショナーレバルサミコ 25年

バルサミコ酢 25年熟成

ムッシーニ トラディショナーレバルサミコ 25年


ムッシーニ トラディショナーレバルサミコ 25年

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バルサミコ作りには長い歴史を持つムッシーニが手がける、モデナ協会認定伝統的なバルサミコ酢。25年熟成。最高級品!煮詰めた葡萄ジュースを、栗、樫、桑、トネリコ、サクラの樽に入れ替えながら木の風味をつけ熟成させたバルサミコ酢です。バルサミコっていろいろあるけれど?モデナ協会認定、つまり、[ACETO BALSAMICO di TRADIZIONALE] これを名乗るには、非常に厳しい審査をクリアし、協会の認定を受けなければいけません。アチェートバルサミコ・トラディショナーレと呼べる物★直接加熱したブドウ液(モストコット)を原料とする。ブドウの品種は、モデナ、レッジョ・エミリアで栽培されるトレッビアーノ種、オッキオ・ディ・ガット種、スペルゴラ種、ベルッツェミーノ種、ランブルスキ種のブドウに限る。★添加物を一切加えない物に限る。★モデナ、レッジョ・エミリア地域で最低12年以上の熟成を必要とする。★熟成にはさまざまな容量とさまざまな木の種類の樽に移し変える作業を行い、その環境は風通しがよく、気温の落差がある事。★スペランベルト・アチェート・バルサミコ生産者組合が組織する委員会の審査に通った製品である事。★モストコットの製造は、同地域のマルサラ酒製造工場、あるいはモストコット専用場で生産されたものに限る。以上の条件を全て満たすもの。 なのです。 味わいももちろんのこと、これは、イタリアのバルサミコの歴史そのものを体験できるような、1滴1滴が宝物なのです。 infomation 内容量 100ml 原産国 イタリア 原材料名 ぶどう液 保存方法 開封後は、直射日光を避けて常温で保存してください。。※ぶどうの液が沈殿する場合がありますが、品質には全く問題ありません。

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