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トップバルサミコ酢 50年熟成【驚異!50年物のバルサミコ酢!】 バルサミコ ヴィネガー ソレラ 50年 ブラックラベル 250ml(3-P703...

バルサミコ酢 50年熟成

【驚異!50年物のバルサミコ酢!】 バルサミコ ヴィネガー ソレラ 50年 ブラックラベル 250ml(3-P703)


【驚異!50年物のバルサミコ酢!】 バルサミコ ヴィネガー ソレラ 50年 ブラックラベル 250ml(3-P703)

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【超高級 50年物のバルサミコ酢】イタリアのエミーリアロマーニャ州で造られた葡萄から造られる黒酢(ワインビネガー)、イタリアを代表するバルサミコ酢は公爵の酢と言われ、エミリア ロマーニャ州モデナで生まれました。熟成期間が長くなると蒸発し濃縮され量が減るため、残量に応じた樽へと移し変えられていきます。ソレラメソッドと呼ばれるこの方法でエステンス家では当初は225Lの樽を使い、だんだんと小さな樽となり、最終的に50年を超えるものには20Lの樽を使って仕上げられます。キメ細やかな上質のバルサミコ酢は、高く評価されています。複雑で奥深い味わいと豊かな余韻は、まさに時の流れの賜物。数滴で、全てを芳しい美味の世界に誘います。?使い方?驚くほど重厚な為、切ったトマトや生ハム、以外にもフルーツのイチゴやバニラアイスクリームなどニ、そのまま数滴かけるだけで甘みがグッと増し、香りが良くなります。最高級品ですので、そのままスティックサラダやサラダにかけてもグッド!コチラの商品はご注文後のお取り寄せとなりますので1週間前後のリードタイムが掛かりますのであらかじめご了承下さい。

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